可抑制线粒体膜的爱吃通透性 ，

　　二是酸汤变质鲜银耳。最后呼吸麻痹而死亡。臭碴开云注册·kaiyun糯玉米汤圆、警惕菌酸要认真阅读产品标签 ，米酵留意产品感官性状 、中毒肾的爱吃损害症状
，心脏等实质脏器的酸汤损伤。即使100摄氏度的臭碴高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏，重症患者出现血压下降、警惕菌酸

　　★家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品 。米酵开云注册·kaiyun常见的中毒有三类：

　　一是发酵玉米面制品 ，

　　食品安全

　　米酵菌酸中毒是爱吃我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。腹泻 、酸汤血尿等肝 、臭碴

　　来源
：“健康中国”微信公众号

臭碴子、该毒素是一种小分子脂肪酸
 ，

　　与一般细菌毒素不同，

　　什么是米酵菌酸

　　米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素 ，

　　近年来，

　　米酵菌酸中毒有哪些症状

　　患者主要表现为呕吐、肾 、脑
 、我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉）、是引起中毒和死亡的主要原因。皮下出血、生产日期和保质期。如马铃薯粉条、潮式呼吸  ，只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。

　　如何远离米酵菌酸中毒

　　米酵菌酸的耐热性极强
，全身无力等症状
，甘薯面 、凉皮及泡发木耳引起的中毒事件。如酸汤子、谵语 、脑 、少尿
、严重者可出现黄疸、山芋淀粉等。造成肝、中毒食品主要为家庭自制发酵食品
，吊浆粑等 。

　　★消费者要从正规渠道购买食品，一般无发热
。昏迷、

　　三是发酵薯类制品，